Nguyên liệu: 

Nguyên liệu thực hiện món Cá trèn kho nghệ
- 2 con cá trèn - 2 củ nghệ lớn - 1 thìa cà phê hành băm 1/2 thìa cà phê ớt băm - 2 thìa súp đường - 1 thìa súp nước ấm -  1 thìa súp bột nêm - 1 thìa súp dầu ăn-  1/2 bát nước dừa tươi.


Cách làm

Các bước thực hiện món Cá trèn kho nghệ
- Rửa sạch củ nghệ, gọt vỏ, dùng một ít thái lát mỏng, phần còn lại giã nhuyễn.
- Làm sạch cá, rửa sạch, bỏ ruột, để ráo nước.
- Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm, để khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị.
- Tiếp đến, cho cá vào nồi, cho nước dừa tươi, dầu ăn vào.
- Đun dưới lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.
- Dọn cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên.