NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Ếch hấp gừng
Ếch 0,5kg
Thịt nạc vai lợn 0,3kg
Hành khô 0,05kg
Hạt tiêu, mì chính, muối
Nấm hương 0,03kg
Gừng non 0,1kg
Tỏi khô 0,05kg, mỡ nước
Đường, rau mùi




CÁCH LÀM:

các bước thực hiện món  Ếch hấp gừng
Ếch lột da, bỏ ruột, rửa sạch, chặt làm tư, lọc hết xương ướp hành tỏi, nước gừng (giã nhỏ vắt lấy nước), đường, muối bóp đều, để ngấm.
Nấm hương ngâm rửa sạch, chẻ mỗi tai làm đôi.
Thịt nạc vai thái mỏng to bằng hai ngón tay.
Lấy bát to, xếp vòng tròn quanh bát, cứ 1 miếng thịt ếch, 1 miếng nấm hương, lại đến 1 miếng thịt lợn, xếp vài lớp như vậy, xong đặt bát vào quả hấp, nếm nuwocs mắm, muối vừa ăn đem hấp chín.
Khi ăn, tưới mỡ nước lên trên, rắc hạt tiêu, điểm rau mùi, ăn nóng.

Chúc bạn thành công với món  Ếch hấp gừng