Vật liệu:

Nguyên liệu cần thiết cho món dưa môn kho gồm có:

 - 2 nắm dưa môn muối - 100gr tôm bạc - 150gr thịt heo – 1 trứng vịt - 1 muỗng mắm ruốc - mỡ nước.
- Nước mắm - tiêu - muối - ớt - 1 củ hành.



Cách làm

Các bước thực hiện món: dưa môn kho

 - Dưa môn đem về lựa bỏ bớt khúc già đem xả cho lạt bớt vắt ráo. Tôm lột vỏ rút chỉ đen xắt đôi. Thịt heo xắt miếng mỏng.
- Đặt chảo lên cho mỡ xào với củ hành xắt nhỏ cho thơm bỏ tôm thịt vô xào chín nêm nước mắm, thịt, muối, đường để cho thấm một lúc.
- Mắm ruốc cho nửa chén nước quậy lọc lại cho vô thịt tôm trộn đều.
- Bỏ dưa môn cắt khúc ngắn chừng 5 phân vô thịt kho cho thấm để nhỏ lửa cho nước cạn bớt nước đem ra.
- Múc ra đĩa ăn nóng rất ngon lạ miệng.