Nguyên liệu:

Để thực hiện món " Nem chua " bạn cần có:
Để
 Thịt nạc mông 500g - Da heo 100g - Gạo thính 1 muỗng cà phê - Tỏi 4 tép - Muối diêm 1 đầu đũa - Lá chùm ruột hoặc lá vông, lá chuối, dây cột, muối, nước mắm, đường phèn.



Cách thực hiện:

Để làm món  " Nem chua "  bạn cần thực hiên các bước sau:
DDĐ
 - Thịt lau sạch, xắt miếng nhỏ, lau lại cho ráo nước, giã nhuyễn, giã đều và luôn tay mới ngon, giã đến lúc thịt có màu trắng như giò sống.
- Da heo luộc chín, xắt sợi nhỏ, trộn vào thịt, lấy nước
mắm cốt cô đặc, dùng muỗng tán nhỏ, trộn vào thịt, thêm muối, thính gạo, đường phèn tán nhuyễn, xong trộn đều, vo viên.
- Lá chuối phơi nắng cho mềm, lau sạch, cắt lá thành hình vuông to bằng bàn tay.
- Gói nem: Đặt nem vào lá chùm ruột hoặc lá vông gói lại bên ngoài gói thêm lớp lá chuối, sau cùng lấy dây buộc lại. Để 2 ngày là dùng được.

Chúc bạn thực hiện thành công với món  " Nem chua " 

xem thêm: Chả cua