Nguyên liệu: 

Nguyên liệu thực hiện món Lẩu đầu cá hồi
- 1 cái đầu cá hồi - 0,5kg xương hầm - 1 hộp đậu hũ Nhật - 1 lọ sa tê - 10g đường - 0/5k cải thảo - 1kg cải xanh - 20 nấm hương - 30g gừng - 100g cà chua - 1kg bún - Tiêu, muối, bột ngọt, xì dầu.




Cách làm

Các bước thực hiện món  Lẩu đầu cá hồi
 - Xương nấu với 2 lít nước lạnh, lọc kỹ.
- Đầu cá hồi làm sạch, trần sơ.
- Đậu phụ cắt nhỏ.
- Cải thảo, cải xanh, cà chua rửa sạch.
Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, cắt chân.
- Đun sôi lại nước dùng, sau đó cho sa tế, gừng thái chỉ, nêm nếm với xì dầu, đường, muối, bột ngọt cho vừa miệng.
- Cho cá vào nấu sôi ít phút.
- Sau đó thả nấm hương và cà chua cắt làm tư vào.
- Xếp rau ra đĩa, nấu sôi lẩu, trụng rau và ăn kèm với bún.
- Lẩu có vị cay của sa tế, và chua của cà chua.