Vật liệu:

Nguyên liệu thực hiện món Thịt bò kho sả
500g thịt bò – 200g củ sả - 200g cà rốt – hành tím, tỏi, rau thơm – tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn.




Cách làm:

Các bước thực hiện món Thịt bò kho sả
Thịt bò rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành, tỏi băm nhuyễn + muối + đường + bột ngọt + nước tương để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài 4cm xong chẻ làm 4. Sả bóc vỏ già, đập dập.
Lót sả xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên, cho ít nước màu + đường, bắc lên bếp đun sôi cho thịt săn lại, cho thêm nước ngập thịt, nấu sôi lại, cho cà rốt vào.
Nấu cho đến khi nước cạn, thịt chín mềm, nêm lại gia vị vừa ăn là được.
Cho thịt ra đĩa, rắc tiêu, rau thơm lên trên, ăn nóng.