Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món: Dưa món
 Cà rốt 500g - Củ cải trắng 2kg - Đu đủ xanh 500g – Ớt hiểm 200g - Củ kiệu 200g - Nước mắm ngon, đường, muối, gừng.



Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món: Dưa món
 - Ớt hiểm bỏ hạt, chẻ sợi, đem phơi.
- Củ kiệu ngâm tro 2 đêm, xả lại nước lạnh, cắt sạch, lột bỏ vỏ ngoài.
- Cà rốt, củ cải, đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, tỉa hoa, xắt lát mỏng 2mm.
- Đem tất cả ra phơi nắng cho thật héo, khô, có thể phơI riêng từng thứ cho khô đều.
- Nấu nước muối sôi tim, cho tất cả hỗn hợp củ trên vào, rửa sạch bụi. Rửa nhanh tay, tránh củ bị thấm nước, khăn giấy chặm ráo nước.
- Đun nước dùng: 1 chén nước mắm, 1 chén đường, nấu tan đường, bỏ gừng giã nhuyễn vào, nhấc xuống, để nguội.
- Cho hỗn hợp củ vào keo, chế nước dùng vào ngập mặt, 1 tuần là ăn được

Chúc bạn thành công với món: Dưa món

xem thêm: Sườn xốt giấm