.jpg)
Thứ Năm, 11 tháng 7, 2013
Cá Lóc Hấp Bầu
Cá lóc hấp bầu có vị ngọt tự nhiên của cá, bầu và là món ăn dân dã giúp bạn thay đổi khẩu vị. Món có cách làm đơn giản và nguyên liệu thì quen thuộc, dễ kiếm, nhưng món ngon còn phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn cá và cách nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
Nguyên liêu :
- Bầu tươi : 1 trái khoảng 750g
- Cá lóc : 1 con khoảng 800g
- Cà rốt : 20g, hành tây : 15g.
- Nấm mèo : 10g, hành lá : 10g.
- Đậu phộng : 50g, rau xà lách : 50g.
- Gia vị : nước mắm, bột nêm, chút đường, dầu hào.
Thực hiện :
Thực hiện món cá lóc hấp bầu rất đơn giản.
- Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ). Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ.
- Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ dã dập. Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.
- Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh đó nêm chút gia vị. Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. - Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.
Thưởng thức :
Món cá lóc hấp bầu ăn kèm dùng nước tương dầm ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh.
Xem thêm cách làm bánh bông lan xốp lá dứa / bánh bông lan xốp chanh / bánh canh cá lóc huế
Chúc Bạn thành công!
You may also...
Món Ngon
-
NGUYÊN LIỆU: Nguyên liệu thực hiện món Ếch hấp gừng Ếch 0,5kg Thịt nạc vai lợn 0,3kg Hành khô 0,05kg Hạt tiêu, mì chính, muối Nấm hư... -
Da cá màu vàng ruộm, mùi thơm tỏa ra thơm phức, thịt cá lóc trắng ngần ; kết hợp cùng rau sống, bún và nước chấm me…giúp món ăn thêm đậm đ... -
.jpg)
I. Vật liệu: Nguyên liệu cho món lạc xá gồm: - 1kg bún. - 100g giá sống. - Xà lách, rau thơm. - 2 miếng đậu hủ non. - 4 trái cà chu... -
Vật liệu: Nguyên liệu cần thiết cho món dưa môn kho gồm có: - 2 nắm dưa môn muối - 100gr tôm bạc - 150gr thịt heo – 1 trứng vịt - 1 mu... -
Nguyên liệu: Nguyên liệu thực hiện món Tôm bìa giòn - 400g tôm bạc, 150g giò sống, 1 trứng vịt, 30 bánh tráng dẻo nhỏ, gia vị, dầu chiê... -
NGUYÊN LIỆU: Nguyên liệu thực hiện món Tôm hấp bóng Tôm tươi 0,5kg Nước dùng ngọt 0,5 lít Bóng bì 0,1kg Hạt tiêu, nước mắm. CÁC... -
Nguyên liệu và cách thực hiện Cách nấu nước lèo Trừ một số món liên quan đến bò thì dùng xương bò để nấu, đa số các món cần đến nước lèo ... -
Nguyên liệu: Nguyên liệu cho món : Dưa cải chua - Cải làm dưa 2kg - Muối 2 muỗng canh - Đường 2 muỗng - phèn chua 1/2 muỗng cà phê - Hàn... -
Nguyên liệu: Nguyên liệu cho món: Cà pháo - Cà pháo tươi 1kg - Tỏi 1 củ to - Muối 3 muỗng canh. Cách thực hiện: Các bước thực hi... -
Vật liệu: Nguyên liệu cần thiết cho món chả cá thăng long gồm có: - 200g giò sống - 50g mỡ gáy - 20g cốm vòng (cốm Hà Nội) - Nước mắm, ...
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét